おいしい料理をつくれる人は素敵ですよね。料理上手に憧れるけれど、どうしても料理が苦手で上手にできないことに悩んでいる人もいるはず。この記事では料理上手に必要なスキル、料理が苦手な人のあるあるパターンなどを紹介しながら、料理上手になるためのポイントを紹介します。
- この記事でわかること
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- 料理ができる人の魅力や楽しみ
- 料理が苦手な人がハマりがちな思い込み
- 料理上手になるために必要なスキル
料理が得意だとこんなメリットがたくさん♪
料理上手な人には、実はたくさんのメリットがあります。たとえば次のようなメリットがあるでしょう。
家に居ながら絶品料理を楽しめる
料理の腕を磨くと、外食をしなくてもおいしい料理をつくって味わうことができます。クリスマスや誕生日などを自宅でお祝いするときも、手作りのスペシャル料理を楽しむこともできるでしょう。
恋人や家族に喜んでもらえる
手作り料理を喜んでくれる人はたくさんいます。大切な恋人や家族においしい料理をふるまうことで、食卓の時間が豊かになり絆もぐっと深まるでしょう。
自己肯定感が上がる
料理ができるということが、自信にもつながります。「料理をしていると楽しい」「ストレス発散になる」というタイプの人もいます。「カレーを極めたい」「お菓子作りのスキルを磨きたい」など、料理がライフワークや夢になることもあるでしょう。
農業や水産業への理解が深まる
料理を通して、食材や産地への理解が深まることも少なくありません。すると、農業や水産業、畜産業など生産者への感謝の気持ちも芽生えます。
健康管理に役立つ
近年はコンビニの食品や外食でも健康に配慮したヘルシーメニューが多く発売されています。ところが健康志向の商品はお値段が高めの設定なことも……。料理上手な人は食材を活用し、本人や家族の健康状態にぴったりの料理をつくることもできます。成長期の子どもがいる家庭、ダイエットに励みたい人、食欲はないけど栄養は取りたいときなど、きめ細やかな対応をしやすくなるのもメリットです。
料理が苦手な人の特徴って?
料理をつくれるようになるとさまざまなメリットがありますが、料理が苦手な人も多くいます。料理が苦手な人には、次のような特徴が見られることがあります。
- 料理が苦手な人の特徴
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- 料理の経験がほとんどない
- 料理が好きでない
- 面倒くさがり
- 順序良く物事を進めるのが苦手
- アレンジしたがる
- 理想が高すぎる
- 見栄えばかり気にしている
料理への興味が薄い
そもそも料理や食への興味が薄い人、食べるのは好きだけど料理は面倒で好きじゃない人もいます。料理が好きな人は「どんな風につくっているんだろう」「どういう食材を組み合わせているんだろう」と、料理の工程やバックグラウンドにも興味を抱く傾向があります。
レシピを見ずに自己流になりやすい
料理をしてもおいしく作れない人は、レシピ通りに作っていないケースも少なくありません。料理は食材の切り方や火に入れるタイミング、味付けのバランスで出来上がりがガラッと変わります。自己流で作る人、レシピをすぐにアレンジする人は失敗する可能性も高くなりやすいでしょう。
SNS映えのため見栄え重視
おしゃれな料理やSNS映えする料理は、必ずしも味が万人受けするとは限りません。見栄え重視で味は二の次になると、料理を食べてくれた人が首を傾げることもありえます。
料理上手になるために〇〇力を伸ばそう!
料理が苦手な人が料理上手になるためには、段取り力、継続力、学習意欲などが必要です。料理上手に必要なスキルについて詳しく説明していきますね。
料理上手は段取り力が高い!
料理上手な人は、段取り力が高いことが多いです。段取り力とは、物事をスムーズに進めるための準備をするスキル、レシピ通りにひとつひとつを丁寧に進める管理能力などを指します。実は料理が成功するかどうかは、段取り力に左右されるといっても過言ではありません。
料理のための食材や調理道具を準備すること、レシピをある程度頭に入れておくこと、調理しやすいようにキッチンを整理整頓しておくことなどが大切です。
背伸びせずに継続する
料理のスキルは少しずつ上がっていくことがほとんどです。初心者がすぐにプロ級の料理を作るのは難しく、作ったことのない料理を初挑戦で大成功させることも簡単ではありません。料理が苦手な人は、まずはシンプルな料理で基礎を固め、練習を積み重ねるのがセオリーです。
「上手に料理をつくってSNSで褒められたい!」「恋人にいいところを見せたい」と思うのは悪いことではありませんが、理想を高く設定すると失敗のもとですよ。
料理中は慌てない!恐がらない!
料理が苦手な人にありがちなのが、包丁を使ったり火を使ったりしているときに、慌てやすく怖がりやすいことです。「指を切りそうだから包丁は怖い!」「火傷しそうで火が怖い!」など、料理に対してネガティブなイメージを抱いてはいませんか?
たしかに料理は注意を怠るとケガをするリスクがあります。ただし、調理器具の正しい使い方や料理の基本を学ぶことで、そうしたリスクはほとんど回避することができるでしょう。料理初心者、料理が苦手な人、新しいジャンルの料理に挑戦したい人は、基本を学べる料理教室に通うのがおすすめですよ。
見た目だけじゃなく味付けも慎重に!
料理は食欲をそそる見た目も大切ですが、料理初心者は味見を怠らないことも大切です。味付けは料理の中でも特に肝心。見た目やインスタ映えを気にしがちな人は、味見をおろそかにする傾向がありますが、必ず味見をしながら最後の調整をしていきましょう。
おわりに:今の自分にできることからコツコツと!料理上手目指して練習しよう
誰でも最初は料理のミスをして当たり前。大切なのはコツコツと練習を積み重ねることです。料理を楽しみながら腕を磨いてくださいね。
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